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雜蔬肉醬炒螺絲粉
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Esperanza-琳

週末回家時，和靈爸就兩人吃中飯。兩個人說多不多，說少也不算少，靈就只能往簡便美味上著手，一個主食，菜肉飯全包。這款炒螺絲粉就是個代表，平日炒粿條，炒米粉就多了，這西式的意粉靈爸不常吃，靈就圖它有點韌性，又不容易炒碎，配上時菜和肉末就是一道不錯的美味哩。

時間:30分鐘-1小時
食材
螺絲粉 1包
番茄 1個
洋蔥 適量
肉末 100g
蒜蓉 1大勺
牛油 適量
黑胡椒粉 適量
食鹽 適量
生粉 1小勺
生抽 1小勺
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    肉末拌入適量生粉，食鹽，生抽及少許清水，再加食油拌勻待用。
  • 步驟 2/4
    鍋內放入牛油，下蒜蓉爆香，盛起一半待用。
  • 步驟 3/4
    下洋蔥粒翻炒均勻，再下肉末一同炒熟，最後下青椒一同翻炒，下少許食鹽調味後盛起。
  • 步驟 4/4
    另一半的蒜蓉放入鍋內，加牛油下番茄炒製成醬，再下少許食鹽調味。再匯入原先的肉末炒勻，加入煮好的螺絲粉一同翻炒入味，最後加食鹽和黑胡椒調味即可。
小貼士

螺絲粉也可換成意粉等

釋出於 2020-10-22
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