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薺菜豬肉水餃
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書香普世界

薺菜是一種人們喜愛的可食用野菜。其營養價值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效，食用方法多種多樣。包餃子是我家常做的一種。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉糜 200g
薺菜 150g
水餃皮 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
醋 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料，水餃皮是現買的，五花肉絞成肉糜，薺菜洗淨
  • 步驟 2/10
    五花肉加切碎的姜蔥，鹽，雞精。一起攪拌均勻，中途放兩次水，攪拌上勁。
  • 步驟 3/10
    薺菜裡放一勺鹽，用手攪拌，抓擠使葉子出水。
  • 步驟 4/10
    攪拌好的肉糜和薺菜
  • 步驟 5/10
    將兩種餡料一起拌勻。
  • 步驟 6/10
    開始包餃子了，去一張餃子皮，把餡放中間
  • 步驟 7/10
    餃子皮對摺
  • 步驟 8/10
    兩邊的角彎過來沾在一起。
  • 步驟 9/10
    鍋中水燒開，下入餃子再次燒開
  • 步驟 10/10
    大火燒開，小火燒5分鐘，看到餃子漂浮上來就是熟了。
小貼士

煮餃子注意火候，不要煮過了，餃子就會爛了，看到餃子浮上來就可以關火了。

釋出於 2023-06-03
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