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西葫蘆炒肉
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美人魚rigorous

西葫蘆也叫角瓜，營養豐富，適宜春天食用。搭配胡蘿蔔和瘦肉，營養均衡。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 300g
瘦肉 100g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
胡椒麵 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西葫蘆洗淨，切薄片。
  • 步驟 2/9
    瘦肉清洗乾淨切薄片。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔洗淨切片。
  • 步驟 4/9
    蔥、姜切末。
  • 步驟 5/9
    起鍋放油，放入胡蘿蔔煸炒。
  • 步驟 6/9
    胡蘿蔔炒到表面發乾，放入瘦肉。
  • 步驟 7/9
    待瘦肉炒到表面發白，放入蔥、薑末煸炒。
  • 步驟 8/9
    蔥、薑末炒香後，放入西葫蘆片煸炒。
  • 步驟 9/9
    大火炒兩三分鐘，待西葫蘆變軟，放入適量鹽、味精、胡椒麵，炒勻即可出鍋。
小貼士

1。胡蘿蔔先用油炒下，因為它是脂溶性的。

2。喜歡吃軟爛的，可以炒的時間長些。

釋出於 2020-08-11
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