Name: 雙椒肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 瘦肉 200g; 紅椒 2個; 青椒 5個; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 生抽 適量; 澱粉 適量

雙椒肉絲

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恨靈雕

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時間:10分鐘內

食材

瘦肉 200g

紅椒 2個

青椒 5個

油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

原料圖，青紅椒切肉，瘦肉切絲，用生抽和澱粉醃製。
步驟 2/4

鍋裡下少許油，將辣椒絲炒熟備用。
步驟 3/4

起鍋重新放油，稍多一點，放肉絲和蒜末，快速劃散。
步驟 4/4

肉絲變色時下辣椒絲，略為翻炒，出鍋放鹽。

小貼士

全程大火快炒。

釋出於 2020-01-17

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