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小炒肉絲
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光明磊落

喜歡這樣的快炒,特別是突然通知有人來家裡吃飯的時候.這個小炒用了三種不同的辣椒,剛剛好,是我喜歡的味道的.

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 250g
青椒 4個
油 適量
鹽 適量
小尖椒 適量
大蔥 半顆
幹辣椒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瘦肉切成絲,裡面加紅薯粉攪拌均勻.
  • 步驟 2/6
    青椒切成絲,小尖椒要切成段,姜也切小絲.
  • 步驟 3/6
    這是準備好的幹辣椒還有乾花椒.
  • 步驟 4/6
    鍋熱後加油,然後加幹辣椒,乾花椒,姜,大蔥,小尖椒下去爆香
  • 步驟 5/6
    然後放肉絲.大火爆炒
  • 步驟 6/6
    然後放青椒絲,最後放鹽,味精就可以出鍋了.
小貼士

肉絲和青椒絲的大小最好切一樣大的.

釋出於 2019-09-06
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