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時蔬小炒肉絲
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綠豆芽：中醫認為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除溼，可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等症。

時間:10-30分鐘
食材
後肘豬肉 30.0克
豆芽 150.0克
黃瓜 1.0根
胡蘿蔔 0.5根
蔥 5.0克
姜 3.0克
蒜 5.0克
油 1.0勺
鹽 2.0茶匙
味精 適量
白醋 0.5勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原材料黃瓜、胡蘿蔔、豬肉、豆芽買回來洗淨鍋中燒開水焯水斷生後立即放入冷水中過涼再瀝乾水份備用
  • 步驟 2/15
    黃瓜切絲狀
  • 步驟 3/15
    胡蘿蔔也同樣切成絲狀
  • 步驟 4/15
    蔥薑蒜切好豬肉洗淨切成細絲
  • 步驟 5/15
    鍋中倒入油加熱放入蔥薑蒜爆香再放入肉絲翻炒至變色
  • 步驟 6/15
    放入胡蘿蔔翻炒至斷生
  • 步驟 7/15
    放入豆芽同時倒入白醋大火快速翻炒
  • 步驟 8/15
    放入黃瓜絲同時放入鹽翻炒時間不要過長黃瓜會出汁影響口感
  • 步驟 9/15
    最後放入味精提鮮調味均勻即可出鍋享用
  • 步驟 10/15
    鮮美可口的時蔬炒肉絲裝入盤中
  • 步驟 11/15
    搭配紅色雞肉、油條、大米綠豆粥就是標配的早餐
  • 步驟 12/15
    早餐當然少不了水果哦
  • 步驟 13/15
    早餐吃的要像皇帝一樣即豐盛又養生
  • 步驟 14/15
    時蔬小炒肉絲入口清新脆爽還有微微的肉香
  • 步驟 15/15
    營養用餐開開心心過好每一天才是硬道理
小貼士

綠豆芽：中醫認為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除溼，可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等症。

釋出於 2022-03-25
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