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肉皮燒油豆
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油豆，是油豆角的簡稱。油豆角是東北產的四季豆的一個特殊品種。皮厚豆小，很容易熟爛。吃起來口感軟糯，深受喜愛。油豆角素燉或者和其它食材搭配都可以。今天，用肉皮和油豆角搭配烹製一款家常菜---【肉皮燒油豆】。

時間:10-30分鐘
食材
油豆角 600g
肉皮 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：洗淨油豆角、淨肉皮、蔥姜。
  • 步驟 2/9
    起鍋熱油、爆香蔥姜。
  • 步驟 3/9
    放入肉皮。烹入醬油。
  • 步驟 4/9
    炒至肉皮均勻上色。
  • 步驟 5/9
    放入豆角、翻炒均勻。
  • 步驟 6/9
    加適量水燒開，小火燉制10分鐘。
  • 步驟 7/9
    中間翻炒一次，加鹽調味。
  • 步驟 8/9
    燉至熟透，加味精提鮮即可。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
小貼士

這種油豆角一般燉制10分鐘左右即可熟透。但是一定要嚐嚐，必須熟透才可以出鍋。

釋出於 2019-09-06
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