回鍋肉炒蒜薹
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彼樂改醫廖
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蒜薹
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
帶皮五花肉下熱水鍋，加入料酒煮至8成熟。 -
步驟 2/6
衝乾淨血沫，切成薄片，再改刀成條。
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步驟 3/6
蒜薹擇淨，去頭尾，洗淨控幹水，切段
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步驟 4/6
燒熱油鍋，放入五花肉翻炒，炒到出油。
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步驟 5/6
這時候加入適量老抽翻炒上色
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步驟 6/6
倒入切好的蒜薹，加入適量鹽，翻炒至蒜薹成熟。用雞精調味即可。
小貼士
回鍋肉煮至8成熟即可，炒的時候一定要炒出油再加入老抽上色，蒜薹不要炒太熟，太熟的話味道就不好了
釋出於 2020-08-12
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