jxcaipu logo
小酥肉
11.9萬 熱度 79 收藏
ferry買醉

女兒最喜歡吃肉了，就是不吃肥肉，這不，還有買來新鮮的五花肉，我把肥肉去除掉，只留下瘦肉，做了這道女兒最喜歡吃的小酥肉，正好下飯

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
芝麻 適量
菠菜 適量
生薑 適量
大料 適量
桂皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備五花肉一塊 ，洗乾淨待用
  • 步驟 2/16
    去掉肥肉，然後把 瘦肉切成絲
  • 步驟 3/16
    加入切好的薑絲
  • 步驟 4/16
    加入適量的鹽和 糖
  • 步驟 5/16
    加入適量的生抽和醬油
  • 步驟 6/16
    然後把這些攪拌起來，醃製10分鐘
  • 步驟 7/16
    準備適量的澱粉，一個雞蛋
  • 步驟 8/16
    把雞蛋打碎，和澱粉一起，攪拌均勻
  • 步驟 9/16
    把剛才醃好肉餡倒入雞蛋澱粉液中，攪拌均勻
  • 步驟 10/16
    上鍋熱油，加入攪拌好的肉絲
  • 步驟 11/16
    煎制兩面金黃既可以撈出來，盛盤裡，加入少許的鹽 ，白糖
  • 步驟 12/16
    在加入生抽，醬油
  • 步驟 13/16
    加入適量的涼開水
  • 步驟 14/16
    加入準備好的調料，，大料 ，生薑絲 ，桂皮 、花椒等
  • 步驟 15/16
    加入適量的枸杞
  • 步驟 16/16
    上鍋蒸10分鐘就可以出鍋了，出鍋了撒上適量的芝麻和少許菠菜頁
小貼士

肉絲切好，一定要拿調料醃製一會，這樣味道好入味

釋出於 2019-09-06
16
相關菜譜
寫評論