jxcaipu logo
小酥肉
11.9萬 熱度 79 收藏
ferry買醉

女兒最喜歡吃肉了,就是不吃肥肉,這不,還有買來新鮮的五花肉,我把肥肉去除掉,只留下瘦肉,做了這道女兒最喜歡吃的小酥肉,正好下飯

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
適量
適量
料酒 適量
生抽 適量
芝麻 適量
菠菜 適量
生薑 適量
大料 適量
桂皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備五花肉一塊 ,洗乾淨待用
  • 步驟 2/16
    去掉肥肉,然後把 瘦肉切成絲
  • 步驟 3/16
    加入切好的薑絲
  • 步驟 4/16
    加入適量的鹽和 糖
  • 步驟 5/16
    加入適量的生抽和醬油
  • 步驟 6/16
    然後把這些攪拌起來,醃製10分鐘
  • 步驟 7/16
    準備適量的澱粉,一個雞蛋
  • 步驟 8/16
    把雞蛋打碎,和澱粉一起,攪拌均勻
  • 步驟 9/16
    把剛才醃好肉餡倒入雞蛋澱粉液中,攪拌均勻
  • 步驟 10/16
    上鍋熱油,加入攪拌好的肉絲
  • 步驟 11/16
    煎制兩面金黃既可以撈出來,盛盤裡,加入少許的鹽 ,白糖
  • 步驟 12/16
    在加入生抽,醬油
  • 步驟 13/16
    加入適量的涼開水
  • 步驟 14/16
    加入準備好的調料,,大料 ,生薑絲 ,桂皮 、花椒等
  • 步驟 15/16
    加入適量的枸杞
  • 步驟 16/16
    上鍋蒸10分鐘就可以出鍋了,出鍋了撒上適量的芝麻和少許菠菜頁
小貼士

肉絲切好,一定要拿調料醃製一會,這樣味道好入味

釋出於 2019-09-06
相關菜譜
寫評論