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自制肉丸
5.8萬 熱度 716 收藏
定半暮未涼

無

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
生粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用料：豬肉 ，生粉，生抽，鹽，糖，胡椒粉 將肉絞成肉餡，也可以用刀剁碎。
  • 步驟 2/8
    剁勻的肉加入適量的鹽、糖、黑胡椒粉、生抽、生粉。
  • 步驟 3/8
    用筷子快速攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    煮一鍋90℃的熱水，即看到水剛出現小泡泡但還沒燒開就可以了。用手抓一小團肉餡，從虎口處擠出肉丸。
  • 步驟 5/8
    覺得丸子不夠圓的童鞋也可以用手揉成圓滾滾的肉丸。
  • 步驟 6/8
    剛放入熱水的肉丸是沉在下面的，當丸子煮熟時便會浮上來。
  • 步驟 7/8
    將浮起的丸子撈起，把它放入冰水中。
  • 步驟 8/8
    做好的肉丸可以放冰箱冷凍起來，需要時再跟其他食材一起煮熟即可。
小貼士

無

釋出於 2019-09-06
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