Name: 自制肉丸子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豬肉 200g; 鹽 1g; 生抽 5g; 料酒 10g; 玉米澱粉 6g; 雞蛋清 1個

自制肉丸子

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自制肉丸子

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 200g

鹽 1g

生抽 5g

料酒 10g

玉米澱粉 6g

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烹飪步驟

步驟 1/11

豬肉剁成肉末
步驟 2/11

放鹽、生抽、料酒
步驟 3/11

打入一個雞蛋的蛋清，放澱粉
步驟 4/11

用筷子往一個方向用力攪打上勁，靜置二十分鐘
步驟 5/11

鍋裡放水，煮至冒小泡，轉小火。拿一個小勺子弄一點肉泥在手上
步驟 6/11

反覆摔打幾遍
步驟 7/11

輕輕的放到鍋裡
步驟 8/11

肉丸子全部做好
步驟 9/11

開大火，煮至肉丸子全部浮上來
步驟 10/11

撈起，過涼水
步驟 11/11

肉丸子可以一次多做些，放冰箱冷凍儲存，煮麵煮湯都不錯哦！

小貼士

無

釋出於 2019-11-05

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