我家特別喜歡用麵粉和玉米麵粉混合做著吃，這樣做出來的饅頭不僅口感好。而且粗糧中含有的粗纖維，常吃對身體有益健康。玉米麵性味甘平，含有較多的不飽和脂肪酸，對於人體內脂肪與膽固醇正常代謝、冠心病、動脈硬化、降低高血脂有食療作用玉米麵中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。