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響油蘆筍
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periodical企鵝

蘆筍的營養價值最高，它具有低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的特點，符合現代營養學的要求。在國際市場上享有"蔬菜之王"的美稱。蘆筍很嫩，用水綽下，然後淋上醬料和熱油，一盤色香味俱全的菜就馬上可以上桌了！真正是快手又美味！

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 250g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
蒜 適量
姜 適量
料酒 適量
醬油 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘆筍洗淨，去掉老根部分，對斷切開。
  • 步驟 2/8
    鍋中加入適量水，少許鹽，燒開。放入蘆筍綽1分鐘。
  • 步驟 3/8
    辣椒去籽切圈，蒜姜切末。
  • 步驟 4/8
    綽好的蘆筍撈出，裝盤。
  • 步驟 5/8
    適量料酒，醬油，水和辣椒圈加入鍋中燒熱。
  • 步驟 6/8
    把燒熱的調料汁淋在蘆筍上。
  • 步驟 7/8
    鍋裡放油，爆香蒜姜。趁油非常熱時 ，迅速把油淋在蘆筍上即可。
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

蘆筍不要綽太久

釋出於 2020-08-11
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