香拌蒸圓茄 - 香拌蒸圓茄的做法,香拌蒸圓茄怎麼做好吃,香拌蒸圓茄的家常做法 - 京細菜譜

香拌蒸圓茄

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麥田稻鶯袁哊常

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平時一般用細長條紫茄（浙江一帶有買）做拌茄，圓茄一般北方有。現在圓茄上市很嫩的，適合拌著吃。而北方人一般煎，燒，烤，做煲比較多。蒸菜清淡，適合夏季食用。

時間:10-30分鐘

食材

圓茄 500g

香油適量

鹽適量

味精適量

姜適量

烹飪步驟

步驟 1/4

圓茄。
步驟 2/4

洗過後，上面切開，中間挖去另用。
步驟 3/4

上鍋蒸熟。大約一刻鐘左右。冷卻後撕開，加鹽和味精。
步驟 4/4

裝盤，

小貼士

輔料根據各人口味定，也可用辣油（紅油等）。

拌時會出水，可以不用。

釋出於 2019-09-06