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胡蘿蔔鬆餅
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leaflet善良

小朋友太喜歡吃胡蘿蔔於是乎就把用胡蘿蔔汁代替牛奶做成了鬆餅沒想到小盆友非常喜歡。喜歡黃油香的可以吧色拉油改成融化的黃油

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
胡蘿蔔汁 170g
低筋麵粉 175g
色拉油 15g
白砂糖 20g
鹽 2g
黃油 1小塊
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蛋黃+鹽+胡蘿蔔汁+油攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    篩入低筋麵粉翻拌均勻
  • 步驟 3/9
    蛋白+糖打發
  • 步驟 4/9
    大彎勾狀態即可
  • 步驟 5/9
    蛋白霜分三次加到蛋白糊中翻拌均勻
  • 步驟 6/9
    小火熱鍋 用湯匙取一勺麵糊
  • 步驟 7/9
    快速倒入一勺麵糊 不要一點點倒 否則會出現一圈一圈的痕跡
  • 步驟 8/9
    保持小火直到出現氣泡並開始破裂 翻面 關火 用餘溫煎制上色即可。
  • 步驟 9/9
    一直重複煎就好了，可以煎12-15個左右。 最後放上一小塊黃油淋上蜂蜜或者果醬就可以吃啦！
小貼士

3歲以內的小盆友吃鬆餅建議不要淋蜂蜜，可以換成果醬。

釋出於 2020-08-11
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