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蒸南瓜鬆糕
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嘟嚕嘟嚕十一

南瓜誘惑。用南瓜製作的各種麵點點心，總是誘惑著人們的眼也誘惑著人們的胃。南瓜太多的時候，把它變成主食，也是不錯。香甜的南瓜鬆糕，花兒怒放般地咧著大嘴，猶如烈焰紅唇的誘惑。南瓜叮熟搗爛，沒有使用料理機，於是鬆糕中必然會留下絲絲南瓜的纖維，這效果與不著痕跡的金黃，又是另一番感受。100克糖，聽起來很多，細細想來，這個比例，其實也就與一般馬芬蛋糕沒什麼區別，大多數人應該不會對此有什麼異議。其實，把這麵糊放進烤箱裡，那就是南瓜馬芬。放進蒸鍋，就是鬆軟清新的蒸糕。迷人的大嘴。。。。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜泥 125g
低筋粉 180g
粘米粉 20g
白糖 100g
牛奶 80g
雞蛋 1個
玉米油 30g
泡打粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用料：南瓜泥125克，低筋粉180克，粘米粉20克，白糖100克，牛奶80克，雞蛋1個，玉米油30克，泡打粉5克
  • 步驟 2/14
    將南瓜洗淨，用微波爐叮熟，去皮，
  • 步驟 3/14
    搗成泥。備用。
  • 步驟 4/14
    雞蛋磕入碗中，加入白糖，攪打均勻。
  • 步驟 5/14
    加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。
  • 步驟 6/14
    加入南瓜泥，
  • 步驟 7/14
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/14
    麵粉，米粉，泡打粉混合，篩入南瓜糊中。
  • 步驟 9/14
    拌成均勻糊狀。
  • 步驟 10/14
    裝入模具，擺入蒸屜。
  • 步驟 11/14
    放入沸水鍋中，大火足氣，蒸15分鐘左右。
  • 步驟 12/14
    熄火，揭蓋。
  • 步驟 13/14
    出鍋，稍涼，
  • 步驟 14/14
    脫模，趁熱食用。
小貼士

白糖用量可以根據自己口味酌情調整。

南瓜泥也可以用料理機攪打成細膩泥狀。

蒸制時間需根據鬆糕大小多少酌情調整。

釋出於 2019-09-06
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