炎夏時節,除了空調房,就剩冰飲必不可少。但市售的各式冰飲,各式各樣的新增劑,很讓人擔憂。好在昂寶比較聽話,一個夏天,吃的冰琪淋,估計不會超過十支吧,主要是怕他吃冰的太多,腸胃負擔不起,所以咱們全家都特別少吃這一些。
現在的南瓜,特別的甜,也算便宜,1.5~2元一斤,買一個可以吃好幾餐,很划算。前幾天,去菜市買菜,照舊挑了一個回家,它顏色紅,味道甜,用它做了甜湯,蒸南瓜排骨,紅燒南瓜,對了,最重要的是拿它做了南瓜凍糕。金燦燦的南瓜凍糕,淋上少許的桂花蜜,是一道很美的冰品,入口很Q彈,淡淡的甜和南瓜的清香,用舌尖輕輕抿開,清晾與甜蜜在唇齒間瀰漫開,好舒服。。。PS:做了一盒子,我跟爸媽只淺嘗了一下,其它的全部被昂寶承包了,算是讓他過足癮了。
1:覆保鮮膜是為了防止水蒸汽滴入南瓜中。
2:盒子刷油,是為了後期好脫模。但需要用無色無味的油。但如果是不粘模具就可以省略此步驟。
3:如急需食用,可以放入冷凍層來快速冷凍。
4:沒有桂花蜜的,可直接用蜂蜜,或直接食用。
5:切的時候一定要用鋒利的刀子切,否則容易粘刀。