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南瓜凍糕
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酒檸後

這道簡單卻滋補養生的美食——南瓜凍糕，用極簡的方式加工南瓜，佐以桂花蜜，口感香軟甜滑，入口即化，朋友們不妨在乾燥的金秋試試看，品一口桂花做的美食，真的會有神清氣爽之感。

時間:1-2小時
食材
南瓜 200.0克
吉利丁粉 10.0克
糖桂花 5.0克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好南瓜。
  • 步驟 2/12
    南瓜去皮切塊。
  • 步驟 3/12
    上鍋蒸熟。
  • 步驟 4/12
    趁熱碾壓成泥。
  • 步驟 5/12
    吉利丁粉加水隔熱融化。
  • 步驟 6/12
    吉利丁粉融化後加入南瓜泥中攪拌均勻。
  • 步驟 7/12
    保鮮盒刷上一層油。
  • 步驟 8/12
    把南瓜泥倒入，用刮刀抹平表面。
  • 步驟 9/12
    蓋上蓋放入冰箱冷藏4小時。
  • 步驟 10/12
    倒出脫模。
  • 步驟 11/12
    切塊裝盤，倒上桂花蜜即可。
  • 步驟 12/12
    成品圖片。
小貼士

1、吉利丁粉可用吉利丁片代替。

2、喜歡甜些的可在南瓜泥中加入白糖。

釋出於 2022-06-11
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