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南瓜鬆糕
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千秋僥

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 250g
大米粉 150g
糯米粉 150g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好所有材料
  • 步驟 2/5
    南瓜蒸熟備用
  • 步驟 3/5
    粘米粉、糯米粉、白糖混合均勻 倒入南瓜泥，拌成半溼的狀態，再用雙手搓成潮溼但仍鬆散的粉粒
  • 步驟 4/5
    將搓好的粉過篩（一定要過哦，要想更加細膩就要過兩次）
  • 步驟 5/5
    在模具內部薄薄塗一層油，將細粉倒入，鋪平，放入鍋中蒸20-30分鐘，取出，出鍋後可作些裝飾。
小貼士

儲存時表面要蓋上保鮮模，以防表面乾硬。如果放入冰箱冷藏儲存，鬆糕會變硬（因為有糯米粉），再次食用前用蒸鍋加熱一會兒即會鬆軟如初（不建議微波爐加熱，口感可能會發幹發硬）。

釋出於 2020-02-14
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