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肉鬆麵包
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fertile大蛇丸

家中有二位特別喜歡吃烤箱類的食物的人，我又是上班一族，又是麵包控，於是乎，我就想到了做多一些餐包，第二天早上只要拿出來解凍，然後再配點別的食材，這一個早上的主食就很簡單的對付過去了，算得上是懶人做法吧。懶人既要圖方便，還要講究下營養哦。這一次做的肉鬆麵包，肉鬆也是自已提前做好，想吃的時候拿出來就是了。我試過，自已做的肉鬆和外面買的肉鬆，儲存條件一樣，自已做的肉鬆一個月內一定要吃完，否則易壞，外面買的肉鬆，放上個半年至一年，還是可以吃的，我說的，應當有人懂。

時間:1-2小時
食材
低粉 50克
高粉 200克
油 30克
白糖 45克
鹽 2克
酵母 3克
牛奶 100克
雞蛋 1個
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將材料放入麵包桶中
  • 步驟 2/13
    按揉麵程式，揉成光滑麵糰後再繼續一個揉麵程式
  • 步驟 3/13
    揉成完成，再按發麵程式，將麵糰發至二倍大
  • 步驟 4/13
    麵糰取出，揉成光滑的小麵糰。每個小麵糰重量要求一樣哦
  • 步驟 5/13
    取其中一個小麵糰，擀成橢圓形
  • 步驟 6/13
    卷緊，擺入烤旁，其他依次做好，放入溫暖潮溼的地方進行二次發酵。
  • 步驟 7/13
    麵糰明顯變大了。
  • 步驟 8/13
    表面抹上蛋液，撒上芝麻
  • 步驟 9/13
    烤箱提前預熱，170度上火，150度下火，烤約12-15分鐘。
  • 步驟 10/13
    出爐了。我是晚上烤，第二天早上再來加工的
  • 步驟 11/13
    用刀將麵包中間對半開，不要切斷了哦。
  • 步驟 12/13
    抹上沙拉醬
  • 步驟 13/13
    撒上肉鬆，麵包完成了，有沒有想吃？
小貼士

1、夏天氣溫高，麵包機揉麵會產生熱量，我會將牛奶提前放入冰箱冷藏，再來揉麵。

2、夏天氣溫高，水分易揮發，注意表面麵糰水分，要時不時補充下。

3、夏天氣溫高，二發可以在室溫下進行，注意要密封，最好加個蓋，以免表面水分流失。

4、烤的時候要注意觀火，溫度和時間僅供參考哦。

釋出於 2019-09-23
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