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紅腸雞肉披薩
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破椒棕椅焊

自從烤箱到家後，昂寶就要求我烤披薩，俺這不合格的麻麻，愣是拖拉了快一年，呵呵。。。其實，它是1月中旬就烤好了，年底的忙加上回老家，一直沒有上菜譜，終於，它能問世了。精靈創作的處女秀：紅腸雞肉披薩。第一回嘗試做，麵餅比較薄，芝士放的不多，拉絲不夠，其主要原因是怕放太多芝士，昂寶不能夠接受。成品烤的時間略長，披薩邊有一些焦黃，很是香脆，爸媽，昂寶和我都非常喜歡。8寸的披薩，一人兩小塊，吃的很嗨，約好了下回有空再烤。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150g
紅腸 50g
雞柳 3根
洋蔥 40g
酵母粉 2g
鹽 0.5g
馬蘇裡拉乳酪 150g
番茄沙司 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    料理盆中倒入稱重好的麵粉，加鹽拌勻。
  • 步驟 2/14
    酵母粉用溫水化開，靜置5分鐘。
  • 步驟 3/14
    將酵母水倒入麵粉中，攪拌成棉絮狀。
  • 步驟 4/14
    用手揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 5/14
    蓋上乾淨的溼布，發酵20分鐘。
  • 步驟 6/14
    準備鋪面餅的各式材料。
  • 步驟 7/14
    紅腸，雞柳，洋蔥全部改刀。
  • 步驟 8/14
    發酵好的麵糰，擀成8寸披薩盤大小，餅底用叉子扎些小眼。
  • 步驟 9/14
    抺上一層番茄沙司。
  • 步驟 10/14
    均勻的鋪上紅腸，雞柳，洋蔥。
  • 步驟 11/14
    最面上撒上一層馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 12/14
    放進預熱好的烤箱，上下火180度烤18分鐘即可。
  • 步驟 13/14
    成品圖。
  • 步驟 14/14
    成品圖。
小貼士

1：精靈用的番茄沙司，沒有特意去買披薩醬，味道也是不錯的。

2：披薩上的料，隨自家喜好放入，但需注意一點，不可用水分過多的食材。精靈是看冰箱有什麼就放了什麼。

3：想吃脆一些的，就薄底多烤一下。反之就厚底少烤一下咯。

釋出於 2019-10-23
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