新奧爾良雞肉披薩 - 新奧爾良雞肉披薩的做法,新奧爾良雞肉披薩怎麼做好吃,新奧爾良雞肉披薩的家常做法 - 京細菜譜

新奧爾良雞肉披薩

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涵霜隨夢而飛

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喜歡吃披薩，更喜歡吃厚底的披薩，自己做的披薩更是料足味美，尤其是那一圈烤的焦焦的餅皮，每次都是搶著把這個餅邊先吃完呢。這次的餡很簡單，就是雞胸肉切成粗條，用酷克一百的新奧爾良烤肉料醃製的，味道很好

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 200g

雞胸肉 250g

酵母 2g

鹽 2g

白糖 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞胸肉切成粗點的條
步驟 2/13

加入適量的烤肉料，拌勻後蓋保鮮膜入冰箱冷藏備用
步驟 3/13

麵粉，雞蛋，牛奶，酵母，糖，鹽，和在一起，
步驟 4/13

麵糰揉至有大片薄膜出現
步驟 5/13

麵糰放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵
步驟 6/13

麵糰發至兩部大，即發酵完成
步驟 7/13

排氣滾圓，鬆弛10分鐘
步驟 8/13

麵糰擀成圓形，放入披薩盤,鬆弛20分鐘，烤箱預熱190度，中層，烤10分鐘
步驟 9/13

自制的披薩醬
步驟 10/13

在餅皮上抹披薩醬，灑上少許乳酪，
步驟 11/13

鋪滿醃好的雞肉，入烤箱烤15分鐘
步驟 12/13

再灑上乳酪，鋪幾個洋蔥圈，入烤箱烤五分鐘左右，乳酪融化即可。
步驟 13/13

成品

小貼士

雞胸肉最好是提前一天醃製，在醃製時不需要另外加水，以免在後來烤制時出水過多。

釋出於 2022-04-02