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刀豆肉糜
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燕殺戮橫行

經常吃土豆燒刀豆，今天換個方法吃，燒個“刀豆肉糜”吧，肉糜的香味，刀豆的爽脆，分分鐘就能消滅白米飯！

時間:10分鐘內
食材
刀豆 400g
肉糜 100g
油 適量
鹽 適量
辣椒 2只
蒜 2瓣
生抽 適量
澱粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    肉糜中放入鹽，料酒，醃製15分鐘。
  • 步驟 3/10
    大蒜末、辣椒末備好
  • 步驟 4/10
    刀豆洗淨去頭，切段。
  • 步驟 5/10
    鍋中加水，加少許鹽，油，燒開後下刀豆焯8分熟，盛出放涼水中浸泡。
  • 步驟 6/10
    鍋中熱油，放入蒜，辣椒煸香。
  • 步驟 7/10
    放入肉糜翻炒2分鐘
  • 步驟 8/10
    放入刀豆，加鹽翻炒2分鐘。
  • 步驟 9/10
    放入生抽翻炒至熟即可。
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

刀豆放入有鹽，油的水中焯，能保持刀豆顏色碧綠，成品顏色漂亮。

釋出於 2019-11-12
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