Name: 綠豆肉糜餅
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 100g; 粗綠豆粉 70g; 糯米粉 30g; 麵粉 40g; 油 適量; 鹽 適量; 十三香 少量; 料酒 適量

綠豆肉糜餅

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少女摘泥泥

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這個餅完完全全是我天馬行空般鼓搗出來的。。。O(∩_∩)O哈哈~

最近這幾次買的豬肉不知道為什麼怎麼那麼難吃啊，每次都是去專賣店買某品牌的肉，可今年夏天的肉，不知道什麼問題，一點點肉味兒都沒有，我很是懊惱。。。。

家裡還剩下點豬肉，心想著趕緊給打掃乾淨，近期還是不買豬肉了。~~~~(>_

時間:10分鐘內

食材

五花肉 100g

粗綠豆粉 70g

糯米粉 30g

麵粉 40g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

五花肉切小塊
步驟 2/13

加入料酒、少量清水，入料理機，攪打成肉糜
步驟 3/13

加糯米粉
步驟 4/13

加麵粉
步驟 5/13

攪拌均勻
步驟 6/13

加十三香、鹽
步驟 7/13

加粗綠豆粉
步驟 8/13

攪勻
步驟 9/13

揉成麵糰
步驟 10/13

取一塊麵，揉成球
步驟 11/13

按扁
步驟 12/13

平底鍋油熱入小餅
步驟 13/13

煎至兩面金黃

小貼士

各種麵粉的量可根據肉糜的稀稠程度調整用量

粗綠豆粉，實際上就是綠豆用料理機打粉過篩後剩餘的稍粗顆粒

釋出於 2022-07-25

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