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茄子燒毛豆肉糜
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beam夢姑

一道非常美味的下飯菜，用油少，這道菜是我們全家人的最愛。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
毛豆 100g
肉糜 100g
油 適量
老抽 適量
豆豉 1勺
糖 1勺
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    毛豆去殼。
  • 步驟 3/9
    茄子洗淨切滾刀塊。
  • 步驟 4/9
    鍋中熱油，放入毛豆炒片刻後，放小半碗水煮至5成熟，出鍋。
  • 步驟 5/9
    從起油鍋，放入肉糜翻炒，加入料酒去腥。
  • 步驟 6/9
    放入茄子，毛豆翻炒。
  • 步驟 7/9
    加入一勺豆豉翻炒。
  • 步驟 8/9
    放入老抽，生抽，蓋鍋蓋，燒5分鐘。
  • 步驟 9/9
    放入一勺糖，拌均勻，即可。
小貼士

適量放些糖，可以提鮮。

釋出於 2019-11-12
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