茄子燒菜豆
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楊桃
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茄子本身就很好下飯，菜豆又能補鈣，再加點胡蘿蔔，營養更豐富，彩色也更好看。是一道很開胃的菜。
大家也可以試試看！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好用的食材 -
步驟 2/7
把茄子切成細段，菜豆切段，胡蘿蔔刨絲或者切絲，蔥切末備用
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步驟 3/7
鍋裡下油，燒熱
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步驟 4/7
把茄子放入油鍋中過油，撈起瀝乾油，這樣可以保持茄子的顏色
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步驟 5/7
菜豆下油鍋過油至變色，撈起瀝乾油
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步驟 6/7
鍋裡剩少許油，放入蒜頭，胡蘿蔔先炒，再分別放入茄子與菜豆炒1到2分鐘即可
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步驟 7/7
放入調味料，最後起鍋前撒上蔥花，裝盤
小貼士
茄子本身很會吸油，所以過油後，一定要少放油。
釋出於 2024-12-24
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