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茄子燒毛豆
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傷情undertaking

毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 100g
茄子 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備生抽、老抽、鹽、糖
  • 步驟 2/6
    茄子洗淨切絲，毛豆洗淨晾乾
  • 步驟 3/6
    將生抽、老抽、鹽做菜前調好
  • 步驟 4/6
    起油鍋，加入毛豆，再加入茄子翻炒
  • 步驟 5/6
    加入配好的調料，加入少量水，水沸騰後加入適量糖
  • 步驟 6/6
    當毛豆可以食用即可盛出
小貼士

這道菜加入適當肉丁味道更加好

釋出於 2019-09-11
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