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肉糜澆豆腐
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採秋糯帥哥

細嫩的內脂豆腐用鹽水稍過，澆上由肉糜、雞蛋、黃豆醬炒至的澆頭；吃時一勺下去，嫩嫩的、淡淡的豆腐與醬香濃郁的肉糜融和在一起猛然間令你的舌尖有一種柳暗花明又一村的意境。

時間:10分鐘內
食材
內脂豆腐 1合
肉糜 200g
雞蛋 1枚
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    鍋中水開，放入少量食鹽。
  • 步驟 3/11
    放入豆腐煮1分鐘。
  • 步驟 4/11
    豆腐撈出、裝碗。
  • 步驟 5/11
    溫鍋、溫油、中小火炒肉糜。
  • 步驟 6/11
    肉糜炒熟後磕入雞蛋。
  • 步驟 7/11
    用鍋鏟將雞蛋與肉糜炒勻。
  • 步驟 8/11
    放入適量黃豆醬炒勻。
  • 步驟 9/11
    擱鹽調味。
  • 步驟 10/11
    注入適量生抽上色。
  • 步驟 11/11
    將肉末蓋在豆腐上即可。
小貼士

豆腐擱鹽水煮下就不會太淡，還去豆腥味。

釋出於 2022-04-17
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