老爸喜歡吃紫薯、紅薯、玉米、芋頭之類的粗糧，這可能也是很多老年人的飲食習慣，每次去市場買這些食材的時候遇到的大多都是大姨、大媽，有時候一邊挑食材，還一邊和她們聊幾句，聽得出她們對於這類食材的喜愛不亞於小孩子對冰淇淋的喜愛。老爸早上習慣喝牛奶吃麵包和煮雞蛋，比較簡單而且營養和熱量都充足，所以我會經常按照他的口味和喜好給他烤點麵包，這紫薯麵包就是其中之一。其實用紅薯、紫薯、芋頭之類的做麵包餡料好處還是蠻多的，一是比一些西式餡料來的健康些，畢竟是純天然的食材，其二在製作上也比較簡單，蒸熟加點糖拌拌就能用，犯懶的時候連糖都不加，蒸好後直接就用原味的也不錯，這款麵包我是用麵包機烤的，口感軟軟的特別好吃。現在麵包機越來越普及，因為確實很方便，無論你是懶人還是勤快人都能用它打造出不輸烤箱的大面包，而且現在的麵包機也都很多功能，咱只要把原料放入機器，動動手指，按按鍵子，麵包、蛋糕、酸奶、米酒、粘糕等等，這機器都能給做出來。自從家裡有了麵包機以後，俺基本上就沒用烤箱烤過麵包，你看我這麵包機土司是不是也不差，最主要是快捷方便，揉麵、發酵、烘烤機器都給一條龍做出來，多省事。不過需要注意的是餡料不要弄的太稀，也別抹的太多，尤其是土司會影響發酵效果，如果做小包可以適當多包點餡料進去。這個麵包超柔軟，頭天晚上烤好，第二天拍的圖表面都皺皺的啦，這就是柔軟的表現，口感味道也超好，喜歡的親可以試試看。