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紫薯吐司
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小米椒哩

看到紫薯就忍不住買了，放了幾天，在不吃就要壞了，就做了這個紫薯土司，味道很好，就是火溫沒控制好，皮有點厚了

時間:1-2小時
食材
牛奶 150g
細沙糖 30g
高筋麵粉 250g
紫薯泥 150g
酵母粉 1勺
鹽 1/4勺
無鹽奶油 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好的紫薯洗乾淨（實際用不了這麼多，準備多了）
  • 步驟 2/14
    把洗好的紫薯放在蒸鍋裡，下面加適量的水，蒸熟
  • 步驟 3/14
    蒸好的紫薯
  • 步驟 4/14
    蒸熟的紫薯太成泥
  • 步驟 5/14
    在紫薯泥時加入麵粉
  • 步驟 6/14
    在紫薯泥時加入酵母
  • 步驟 7/14
    在紫薯泥時加入鹽
  • 步驟 8/14
    把所有材料拌成麵糰
  • 步驟 9/14
    放入奶油，揉至擴充套件階斷，拉出薄片
  • 步驟 10/14
    把麵糰放在土司盒中
  • 步驟 11/14
    放到烤箱中，低溫發酵
  • 步驟 12/14
    發酵至九分滿
  • 步驟 13/14
    用上火190度，下火200度，烤40分鐘
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

麵糰最好是整成型在放在土司盒中，我這次圖懶，就直接把麵糰放在土司盒裡了，不知道是不是這個原因，土司烤好後，沒有長個

釋出於 2025-01-03
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