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紫薯吐司
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message黛玉

買回來紫薯就變著樣來做點心，這不又那紫薯來做吐司。紫薯顏色漂亮，看著那顏色就覺得食慾很好。用紫薯來做吐司也是，做好的吐司顏色也是漂亮。

時間:1-2小時
食材
紫薯泥 150g
高筋麵粉 250g
細沙糖 30g
牛奶 150ml
無鹽奶油 30g
鹽 1/4勺
酵母粉 3/4勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紫薯先蒸熟，再用勺子壓成泥放冷備用
  • 步驟 2/10
    除了奶油外，所以的材料拌成團
  • 步驟 3/10
    放入奶油
  • 步驟 4/10
    攪拌至擴充套件，拉出薄片
  • 步驟 5/10
    放入容器內，發酵至兩倍大
  • 步驟 6/10
    分成兩份，滾圓醒10分鐘
  • 步驟 7/10
    再擀成橢圓形，對摺
  • 步驟 8/10
    再擀成長形，捲起來
  • 步驟 9/10
    放入模具裡，發現至8分滿
  • 步驟 10/10
    用上火190度，下火200度，烤38分鐘
小貼士

紫薯蒸好壓成泥，放冷在用

釋出於 2022-10-01
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