紫薯吐司
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武十九之夏
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喜歡把紫薯蒸熟後壓成泥做成餡後，放入各種麵點中。早餐來兩片吐司，配上培根、水果，再來一杯巧克力牛奶，美好的一天從早餐開始了。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
麵包桶內先放入蛋液、牛奶，再放入麵粉 -
步驟 2/13
對角放鹽、糖，中間放酵母，用麵粉蓋上
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步驟 3/13
先和麵20分鐘
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步驟 4/13
再放入黃油和麵20分鐘
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步驟 5/13
拉出不宜破的薄膜
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步驟 6/13
開始發酵1小時
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步驟 7/13
發好的麵糰取出排氣後醒15分鐘
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步驟 8/13
擀成長方形，放入紫薯餡，用刮刀沫平
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步驟 9/13
捲起
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步驟 10/13
對切
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步驟 11/13
放入麵包桶再次發酵
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步驟 12/13
發好的麵包胚刷上蛋液
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步驟 13/13
中色，烤30分鐘後取出
小貼士
麵粉吸水量都不同，可根據自家麵粉自由甜減。我的糖量不多，不太甜。
釋出於 2019-10-24
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