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香芋紫薯土司
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WuLi故事

今天與大家分享一款紫薯吐司,用紫薯和牛奶和麵,烤出來的表皮是淡黃色的,組織的顏色保持本色不變,不象蒸出來的,顏色變得很難看。烤出來的成品切片非常地誘人

時間:1-2小時
食材
高筋粉 290g
芋頭泥 35g
紫薯泥 35g
糖 22g
純牛奶 145
蛋液 40g
鹽 3g
黃油 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    荔浦芋頭蒸熟，去皮
  • 步驟 2/12
    碾壓成泥，蒸熟的紫薯也碾壓成泥
  • 步驟 3/12
    把牛奶、糖、鹽、香芋紫薯泥全部加入麵包桶
  • 步驟 4/12
    放入麵粉和酵母粉
  • 步驟 5/12
    稍微用筷子攪拌一下，這樣麵包機攪拌時麵粉不會飛濺到桶外面
  • 步驟 6/12
    開啟超級和風功能，燒色我選了淺燒色，重量預設750g,時間是3小時45分鐘
  • 步驟 7/12
    麵包機有剩餘時間的顯示，過去15分鐘了
  • 步驟 8/12
    把軟化的黃油放入，然後蓋上蓋子等待麵包出爐吧
  • 步驟 9/12
    時間到了，麵包烤好了。
  • 步驟 10/12
    烤好後立即脫模，然後讓其晾涼
  • 步驟 11/12
    非常柔軟，我脫模時給弄爛了，就底部這一塊，我把它攥成一團
  • 步驟 12/12
    鬆開手就恢復原樣了，一點不會碎，不會爛，非常鬆軟的麵包哦
小貼士

我用的紫薯和芋頭是等量的，可以根據喜好，調整二者的用量，總量是70克就行了。

釋出於 2020-07-30
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