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紫薯土司
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湊整

好羨慕朋友們做的土司啊，所以我也換了一個三能土司模，不過什麼事情都要親自動手實踐，看起來很簡單的土司，我第一次卻不怎麼成功，可能是麵糰太小了，可能是…………總之，差強人意啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 150ml
黃油 適量
鹽 適量
紫薯 適量
雞蛋 1個
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    雞蛋及牛奶都放入麵包桶裡
  • 步驟 2/17
    放入白糖 麵粉 酵母
  • 步驟 3/17
    放入少量的紫薯泥 和麵檔
  • 步驟 4/17
    和麵二十分鐘後 出粗膜
  • 步驟 5/17
    加入黃油 繼續和麵
  • 步驟 6/17
    和好了 發酵
  • 步驟 7/17
    發好的麵糰 取出鬆弛 排氣
  • 步驟 8/17
    紫薯泥中放入適量的白糖 攪拌均勻
  • 步驟 9/17
    取麵糰的大約三分之一 擀開
  • 步驟 10/17
    放入紫薯泥
  • 步驟 11/17
    捲起來
  • 步驟 12/17
    卷好的面坯子
  • 步驟 13/17
    放入土司模中 二發
  • 步驟 14/17
    發好的麵糰
  • 步驟 15/17
    刷蛋液
  • 步驟 16/17
    放入烤箱裡 上下195度 烤20分鐘
  • 步驟 17/17
    烤好了 有點小喲
小貼士

下次麵糰取 一半大約150克左右再試一試

釋出於 2019-08-01
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