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胡蘿蔔汁蒸餃
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掰果BAAAAYGO

今天想喝胡蘿蔔汁，但是又不想將胡蘿蔔渣子扔掉，於是就將胡蘿蔔渣子與肉泥拌在一起做了餡，取了一點汁和了面。做了一鍋蒸餃。

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 600g
肉泥 400g
小麥麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 1個
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    胡蘿蔔切成小丁。
  • 步驟 2/11
    將胡蘿蔔丁放入粉碎機內，並加適量的水。只要可以攪開啟就好。
  • 步驟 3/11
    啟動機器攪打粉碎。
  • 步驟 4/11
    過濾
  • 步驟 5/11
    取適量胡蘿蔔汁水將面和成團，放置一邊醒上30分鐘。 注:餘下來的汁水當果汁喝.
  • 步驟 6/11
    將肉泥加一個雞蛋、醬油、鹽、姜、胡椒和紅蔥頭油拌均。
  • 步驟 7/11
    將過濾的胡蘿蔔渣與拌均的肉泥混合。
  • 步驟 8/11
    拌好的胡蘿蔔肉餡。
  • 步驟 9/11
    包餃子。
  • 步驟 10/11
    蒸鍋水燒開，將餃子放入。
  • 步驟 11/11
    大火約蒸7分鐘就可以了。
小貼士

1．胡蘿蔔不是多汁的蔬菜，一定要加水才可以打動。

2．多餘的胡蘿蔔汁水可以當果汁飲用。

3．只要過濾一下就好，不要將汁擠的過幹，否則胡蘿蔔渣就無味了。

釋出於 2019-10-29
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