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胡蘿蔔汁饅頭
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孤獨jelly

做餃子的時候剩下了些胡蘿蔔汁，想著營養豐富浪費很可惜，所以做了一款饅頭，饅頭做出來很選軟，皮都有點像麵包一樣，軟軟的了！一次多做點，冷凍起來，隨吃隨取！

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 300g
胡蘿蔔汁 150g
酵母 2g
白糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔切丁加水榨汁。
  • 步驟 2/8
    取150克胡蘿蔔汁，放2g酵母。
  • 步驟 3/8
    加入麵粉。
  • 步驟 4/8
    加入白糖攪拌成柳絮狀。揉成光潔的麵糰。
  • 步驟 5/8
    發酵至2倍大。
  • 步驟 6/8
    分成等份的劑子。
  • 步驟 7/8
    滾圓後放入蒸鍋中，醒20分鐘。
  • 步驟 8/8
    醒好的麵糰比以前大點。大火燒開後轉中火15分鐘，虛蒸3分鐘即可。
小貼士

麵糰揉的光潔做出來會香軟

釋出於 2019-09-12
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