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胡蘿蔔肉蒸餃
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小小黃陰念

女兒比較喜歡吃餃子，所以經常在家包，胡蘿蔔肉或者胡蘿蔔蝦肉的女兒都愛吃，而且胡蘿蔔中β胡蘿蔔素對人身體很有幫助，所以經常包餃子來吃O(∩_∩)O~

食材
胡蘿蔔 5根
五花肉 500g
小麥麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
料酒 適量
小蔥 幾根
生抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    胡蘿蔔去皮洗淨，五花肉剁成肉泥
  • 步驟 2/16
    胡蘿蔔搽絲，然後剁碎
  • 步驟 3/16
    肉加入雞蛋，生抽，料酒、蔥花，鹽拌勻
  • 步驟 4/16
    拌均勻
  • 步驟 5/16
    然後加入蘿蔔碎，然後加入鹽，油拌勻
  • 步驟 6/16
    餡料製作好，冷藏備用
  • 步驟 7/16
    一斤麵粉，加入適量水揉成麵糰
  • 步驟 8/16
    揉好麵糰，餳面半個小時以上
  • 步驟 9/16
    時間到，多揉捏，然後搓成長條
  • 步驟 10/16
    切成小劑子
  • 步驟 11/16
    擀麵皮
  • 步驟 12/16
    包入餃子餡
  • 步驟 13/16
    包入餃子
  • 步驟 14/16
    包好以後就可以上鍋蒸了，因為吃不了很多，所以一般吃多少蒸多少，我們一家三口吃了兩蒸鍋，一蒸鍋大餃子
  • 步驟 15/16
    還有包的小一點的蒸餃，方便女兒吃
  • 步驟 16/16
    蒸好以後搭配點剁椒和醋配成的醬汁就可以開吃了，好吃，O(∩_∩)O哈哈~
小貼士

面不要揉的太硬或者太軟，否則餃子皮硬或者太粘

釋出於 2022-03-26
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