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醬黃豆
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醉人

前段時間接到一位陌生的豆親評論，說讓我發幾道適合中考生吃的美食。想想番茄黃豆也做過了，還能做些什麼呢？於是嘗試了這次的醬黃豆。味道不錯，而且黃豆營養豐富，正適合青春期的中考生們。如果你吃膩了番茄黃豆不妨來試試這款美味哦，黃豆軟糯不用過多嚼有入口即化的感覺。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 50g
糖 適量
花椒 適量
八角 適量
辣椒 適量
醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃豆用水泡漲開；
  • 步驟 2/6
    高壓鍋加點水按豆類開始壓，為了省事給壓熟再做；
  • 步驟 3/6
    壓豆子的時候花椒、八角和一點點辣椒用一點點水煮；
  • 步驟 4/6
    白糖用油炒糖色，放入下閥門的熟黃豆翻炒；
  • 步驟 5/6
    把煮香料的水和香料一起倒黃豆裡，大火使勁煮；
  • 步驟 6/6
    加上醬油或者豆瓣醬，至濃稠即可閉火出鍋。
小貼士

黃豆可以不高壓而用鍋子燉，有點偏甜也可以不炒糖的，這個看自己口味而定吧！因為炒糖加多了導致有點少許失敗，不過甜的還蠻好吃的。

釋出於 2020-10-22
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