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私房醬黃豆
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黃豆含有豐富的優質蛋白和各種微量元素，現代營養學推薦人們每天都適量吃豆製品，對人體的健康非常有益。黃豆可以豐胸美容，還可以減肥，而且價格低廉，味道好，是非常好的食材，很推薦朋友們在日常膳食中經常搭配。

醬黃豆做起來很簡單，吃起來非常美味，很下飯，下面就來看看具體做法吧......

食材
幹黃豆 200g
生薑 1塊
大蒜瓣 3瓣
八角 1個
老抽 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    挑選優質幹黃豆
  • 步驟 2/8
    用涼水泡發一晚上
  • 步驟 3/8
    生薑、大蒜瓣稍微拍碎
  • 步驟 4/8
    豆瓣醬剁細
  • 步驟 5/8
    鍋里加入適量水，加入泡發好的黃豆、生薑、大蒜瓣、八角，煮開
  • 步驟 6/8
    煮開一會後，去除浮沫和掉落的黃豆皮，加入豆瓣醬和老抽繼續煮
  • 步驟 7/8
    中小火燜煮至水分幹
  • 步驟 8/8
    出鍋了
小貼士

一、煮一會後掉落的黃豆皮浮在表面，這個時候趕緊去除；

二、豆瓣醬和老抽根據自己的口味來新增，注意不要鹹了；

三、開後改小火燜煮。

釋出於 2022-05-25
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