jxcaipu logo
炸雞腿
7萬 熱度 98 收藏
intermediate迷茫

昨天閨女回家第一句話就是,“媽媽我要吃炸雞腿”,“怎麼想吃炸雞腿了”,我看閨女要吃炸雞腿饞饞的表情,恨不得現在就想吃,急忙問道。閨女說,“中午吃的就是炸雞腿和蛋炒飯,那炸雞腿太噁心了,吃了半天,愣是沒吃到雞腿肉,炸雞腿外面都是厚厚的一層皮,我說那是麵糊吧,閨女急忙點頭說是,最後是吃到雞腿肉了,可是那太難吃了,我把那噁心的雞腿扔了,那蛋炒飯更難吃,還沒我做的好吃,幸好還送了一包榨菜,我就湊合吃點蛋炒飯,現在都快餓死了。下週我再也不訂餐了“,閨女狠狠的在那說。閨女的學校有兩個食堂,一個食堂在裝修,由於人太多,一個年級就有15班,一個班人數至少是60人以上。那一個食堂實在不能滿足學生吃飯。學校就讓一部分班級訂餐,由學校聯絡餐廳,每天早上學生到學校以後,訂下自己愛吃的飯菜,午餐餐廳開車送到班級。閨女的班級正好是那部分班級,閨女不得不訂餐,第一週閨女訂餐了,天天都在晚餐抱怨那飯菜太難吃了,下週說啥不訂餐了。自己要在校外吃。要是不訂餐家長必須給班主任簽字,同意閨女不訂餐,就這樣老公給班主任寫了不訂餐,還簽上了老公的大名。可是外面的餐廳被城管查的關門,說是不合格,用閨女的話說,那是學校故意讓城管查的不合格,因為她同學都不訂餐了。閨女又沒地方吃法了,只得又開始訂餐,每天放學回家,第一句話就是,媽媽做點好吃的,中午沒吃飽,現在還餓著了。雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 400g
紅油 2茶勺
3g
生抽 3g
2g
料酒 2g
孜然粉 2茶勺
洋蔥 20g
蜂蜜 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料:雞腿 輔料:鹽、料酒、姜、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、洋蔥、蜂蜜、生抽、紅油
  • 步驟 2/8
    把雞腿收拾乾淨,用刀背在雞腿上面拍幾下,這樣便於入味, 姜切末,洋蔥切塊和末
  • 步驟 3/8
    用鹽、生抽、薑末、洋蔥末、紅油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒調成味汁
  • 步驟 4/8
    均勻地刷在雞腿上的刷幾遍
  • 步驟 5/8
    用保鮮膜蓋好,冷藏在冰箱2小時
  • 步驟 6/8
    取出再刷一遍味汁,空氣炸鍋160度預熱5分鐘,拿出炸籃,放上雞腿,撒上洋蔥塊
  • 步驟 7/8
    設定時間10分鐘
  • 步驟 8/8
    時間到拉出炸籃,把雞腿取出,兩面都刷上蜂蜜再把炸鍋設定時間5分鐘200度,時間到取出雞腿,撒上孜然粉和辣椒粉即可
小貼士

辣椒粉和紅油以自己口味新增,娃娃吃就不加了

醃製時間久一些,入味好一些 ,味汁可以以自己口味新增或者減少

蜂蜜可選,就是增加顏色提味,少刷一下

釋出於 2019-09-25
相關菜譜
寫評論