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原味肉鬆
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際糙低棠巡

肉鬆是用豬瘦肉、魚肉或雞肉除去水分而製成的常見小吃，許多人都喜歡把肉鬆拌進粥裡或蘸饅頭食用。肉鬆的特點是香、鮮、甜，色香味俱全，並且含有豐富的蛋白質。最近因為新擁有了一臺麵包機，可以經常做各種麵包，所以也做了幾次肉鬆來搭配，兩片吐司夾上滿滿一層肉鬆和芝士，或者搭配些番茄片、青瓜片什麼的，再喝杯牛奶或豆漿，早餐就很好地解決了，省時省事，高效快捷。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 350g
植物油 18g
鹽 7g
白糖 12g
料酒 15ml
醬油 7ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料一
  • 步驟 2/11
    原料二
  • 步驟 3/11
    豬肉洗淨去筋膜，切大塊，放入鍋中，加水煮熟
  • 步驟 4/11
    煮豬肉的同時，把所有調料倒入大碗中，攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    煮好的豬肉取出瀝水晾乾
  • 步驟 6/11
    把豬肉放入保鮮袋中，用工具拍鬆散，我用的是擀麵杖，拍了幾分鐘
  • 步驟 7/11
    把攪拌葉片裝入麵包桶中
  • 步驟 8/11
    倒入豬肉，把調味汁加入豬肉中
  • 步驟 9/11
    選擇“肉鬆”選單鍵，啟動程式，時間為1小時10分鐘
  • 步驟 10/11
    待機器發出長鳴聲，成品便出來了，打的很碎，挺好吃的，就是弄的有點鹹了
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

1、豬肉一定要煮透煮熟，這樣才容易拍的鬆散，更利於機器操作；

2、如果是給小朋友吃的，建議不要加醬油和料酒了，更健康；

3、肉鬆好吃，不過這個炎熱的天氣建議少吃，以免上火。

釋出於 2019-09-25
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