jxcaipu logo
原味肉鬆
6.1萬 熱度 189 收藏
半香劇

肉鬆是由豬瘦肉或者魚肉、雞肉除去水分而製成的。一般的肉鬆都是磨成了粉末狀。適合兒童食用。自制的肉鬆不僅營養豐富、乾淨衛生；還可以根據自己喜歡的口味，新增各種調料。今天做的這個肉鬆，只加了些簡單的醬油調味，很適合日常用來當零食或者拌粥吃，相信大人和小朋友都會喜歡。

時間:1-2小時
食材
豬瘦肉 500g
花生油 2湯勺
鹽 1小勺
姜 1小塊
蔥 1棵
生抽 2湯勺
蠔油 1湯勺
燒烤汁 1湯勺
白糖 1湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將豬瘦肉洗淨，切成小塊。
  • 步驟 2/9
    姜切成片，蔥切成長段。
  • 步驟 3/9
    鍋內加入適量清水，投入豬瘦肉、蔥段和薑片。
  • 步驟 4/9
    大火燒開後轉中火把肉煮至軟爛。
  • 步驟 5/9
    將瘦肉撈起放涼，用手把瘦肉撕成細肉絲。
  • 步驟 6/9
    把醬油調配好備用。
  • 步驟 7/9
    將肉絲放入麵包桶內，加入調好的醬油。
  • 步驟 8/9
    啟動麵包機的肉鬆程式開始翻炒，期間要不時用筷子打散一下，攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    翻炒好的肉鬆取出放涼，用密封盒裝起儲存。
小貼士

1、豬瘦肉順著紋路切開，煮熟後會更容易撕成絲。

2、豬瘦肉一定要煮至熟透。

釋出於 2022-06-01
282
相關菜譜
寫評論