跟著Q豬寶寶學做的麵包機版的肉鬆,看那教程非常的簡單好做,以前的肉鬆都是購買現成的,因為擔心購買的肉鬆在各種的有害物質,大多都是在展會上購買現做現買的肉鬆,價格當然是小貴啦。
肉鬆麵包、肉鬆蛋糕是深受大家喜歡的美食,當然也會經常的製作嘍。每次都放許多的肉鬆,所以消耗量也是很大的,經常購買真是承受不起呀。
按照Q寶的方子自己製作肉鬆,口味還可以隨自己的喜好調整,非常的方便呢。
我製作的是原味的,操作時嚴格按照教程去做的,只是在放入麵包機中啟動果醬功能後便不再去管了,當時想著交給麵包機就可以了,結果一個程式下來,開啟一看,許多都貼在麵包機有桶壁上了,有的結了塊,顏色也深淺不一,雖然第二次程式時我調整了一下,最後的成果還是顏色深,貼到桶壁上的肉鬆有些發硬,應該說是不太成功的肉鬆吧。
從湯水裡撈起的瘦肉要瀝乾水再做肉鬆,一是節省製作時間,二是便於撕碎。
將肉塊裝入保鮮袋內先擀碎,再用手撕開,將肉塊裡的筋膜挑出來,便於鬆散調味。
我沒有芝士粉,只用了醬油和鹽製作成原味的,稍有些甜口,味道也很不錯。親們可以根據自己的喜好選擇調料新增。