荷葉餅
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多蘿西馬啄夭
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我做過很多種花樣饅頭，但兒子最愛的還是這荷葉餅，不管夾肉還是夾菜都是一樣的美味。而且做法也非常簡單，只要是會玩麵糰的人一看就會。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
發好的麵糰一塊，充分排氣，揉至光滑無氣泡。 -
步驟 2/9
把大面團分成大小均勻的小麵糰
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步驟 3/9
揉勻
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步驟 4/9
用擀麵杖擀成小圓餅
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步驟 5/9
把小圓餅的二分之一刷上油
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步驟 6/9
然後把小圓餅對摺
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步驟 7/9
用左手的大拇指和食指在摺痕處捏出荷葉柄
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步驟 8/9
用牙籤（或新買的梳子）在上面壓出花紋，這樣漂亮荷葉餅就做好了
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步驟 9/9
荷葉餅的蒸發和饅頭是一樣的，一定要等餳好以後再蒸，蒸出的荷葉餅才有賣相。
小貼士
荷葉餅的中間一定要刷油，不然蒸出的荷葉餅打不開，夾不上肉和菜，就不叫肉夾饃了。
釋出於 2019-12-05
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