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荷葉餅
7萬 熱度 120 收藏
邢伊人淡雅淚

荷葉餅這樣做,鬆軟可口,5張不夠吃,捲上配菜太好吃了

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 500g
油 適量
酵母 8g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉中加入酵母粉用溫水和麵，邊到水邊攪拌
  • 步驟 2/11
    揉成光滑的麵糰後室溫醒發2倍大。
  • 步驟 3/11
    取出揉勻後鬆弛5~10分鐘後搓成長條
  • 步驟 4/11
    再揪成劑子搓圓按扁。
  • 步驟 5/11
    擀成1公分厚的圓皮
  • 步驟 6/11
    在上面刷上一層玉米油
  • 步驟 7/11
    再用叉子壓上三條紋路
  • 步驟 8/11
    做好的荷葉餅
  • 步驟 9/11
    放入蒸鍋裡的籠屜上
  • 步驟 10/11
    開大火蒸8~10分鐘即可
  • 步驟 11/11
    蒸好的荷葉餅
小貼士

1、麵皮上刷上薄薄的一層油就不會粘連在一起了。

2、吃的時候中間放上一塊五花三層的梅菜扣肉香極了。

釋出於 2020-04-15
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