荷葉餅
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柾羨
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麵食是我家早餐常見的，今天做的這個荷葉餅，形似荷葉，中間夾上愛吃的菜類，那就成了中式漢堡嘍！
烹飪步驟
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步驟 1/7
麵粉加發酵粉，白糖，適量水和成麵糰蓋保鮮膜靜置1小時。 -
步驟 2/7
蓋上保鮮膜，在溫暖入發酵至原來的1.5倍到2倍大就可以了。
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步驟 3/7
把發起來的麵糰排氣後揉成長條，切成大小均勻的劑子。
-
步驟 4/7
取一個劑子擀成長圓片刷層油。
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步驟 5/7
然後將面片對摺，用兩個手指在中間捏個尖。
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步驟 6/7
用乾淨梳子壓上紋路。
-
步驟 7/7
已經壓好的生胚。成型後的荷葉餅靜置10分種，蒸10分鐘，蓋10分鐘後即可！夾上你愛吃的餡兒就成啦。
小貼士
荷葉餅上面的花紋需準備一把乾淨的梳子，或者以小刀刀背代替也可。
釋出於 2023-06-19
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