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紅燒肉杏鮑菇飯
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最初的模樣班

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
杏鮑菇 150g
豬五花肉 200g
油 10ml
鹽 2g
老抽醬油 5ml
糖 3g
大料 1粒
大米飯 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將五花肉切成小塊。
  • 步驟 2/7
    杏鮑菇洗淨切成小塊。
  • 步驟 3/7
    將五花肉焯燙撈出備用。
  • 步驟 4/7
    起鍋熱油，將大料，蔥，糖和醬油煸香，加入五花肉
  • 步驟 5/7
    小火炒上色。
  • 步驟 6/7
    將杏鮑菇下入煸香，加適量清水大火煮開轉小火燉一小時左右，收汁。
  • 步驟 7/7
    出鍋前加鹽炒勻。
小貼士

出鍋前再加鹽，可以保留鹽裡的碘。

釋出於 2019-09-25
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