忘了在哪裡看過,白肉比紅肉更營養和健康。幸好我一點都不拒絕海鮮河鮮甚至塘鮮。塘魚沒有海魚的鮮味是眾所周知的,但是勝在到處可見,價錢實惠。特別是鯇魚,做法其實很多變。所說的雙福其實就是雙腐:腐竹&豆腐。
記得煎豆腐和魚都要鍋和油夠熱才下豆腐和魚,這樣就不會粘鍋了。 某人一直不相信這雙腐可以煮魚,他吃之前還一直在旁邊吱吱喳喳的質疑!這不是吃上癮了嗎!哈哈