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鯽魚豆腐湯
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大聖literally

鯽魚豆腐湯是很家常的一種湯了，營養豐富做法雙簡單，又沒有技術含量，很容易做的，而且還適合家裡大人小孩子喝，所以我們家經常會做這種湯，省去我煲老火湯花費的時間，這對懶人的我來說是個不錯的選擇。做這種湯的豆腐用嫩豆腐要好一些，因為豆腐只滾兩三下就可以吃了。據說鯽魚還具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，有需要的人群試試。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 500g
豆腐 150g
油 適量
鹽 適量
姜 2片
香菜 2棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料。
  • 步驟 2/10
    鯽魚要把魚鱗打幹淨，魚肚裡的內臟和黑色的東西也要刮乾淨。
  • 步驟 3/10
    熱鍋下油，把魚煎一下。
  • 步驟 4/10
    把魚的兩邊煎黃.
  • 步驟 5/10
    另一鍋煮開水。
  • 步驟 6/10
    把水放進。
  • 步驟 7/10
    放姜。
  • 步驟 8/10
    魚煮十來分鐘就可以放入豆腐了。
  • 步驟 9/10
    放調味。
  • 步驟 10/10
    大碗裡放些香菜碎，把湯倒進來就可以了。
小貼士

1.鯽魚煎過再滾湯，湯比較濃還不會有腥味。

2.豆腐選用嫩豆腐，魚湯會更鮮美。

3.香菜是看各人的口味，不喜歡就不放了，但是姜還是要放的哦。

釋出於 2019-08-22
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