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煎豆腐
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理掤大李

很喜歡吃這種兩面都煎成金黃色的豆腐適應湖南特色，加入一點青椒。一道菜的成本才2塊錢左右。好吃便宜又營養。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 4塊
青椒 適量
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐先放在鹽水中泡一下，據說這樣不容易碎
  • 步驟 2/9
    蒜和青椒都切成末，備用
  • 步驟 3/9
    鍋內放油，將豆腐切成片，依次放入
  • 步驟 4/9
    煎成金黃色，然後翻面，雙面都成金黃色之後盛出
  • 步驟 5/9
    鍋內剩下的油，放入蒜末，爆香
  • 步驟 6/9
    再放入青椒同炒
  • 步驟 7/9
    將煎好的豆腐放入，加入鹽和雞精，少許生抽，輕輕翻炒
  • 步驟 8/9
    加入水，燜一會，
  • 步驟 9/9
    收幹湯，出鍋。
小貼士

1、豆腐也可以先用鹽水焯一下，不容易碎

2、放水燜一會是為了讓豆腐跟更入味。

釋出於 2019-09-25
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